Coltelli. La storia, lutilizzo e il culto dei coltelli da cucina. Ediz. illustrata.pdf

Coltelli. La storia, lutilizzo e il culto dei coltelli da cucina. Ediz. illustrata

Tim Hayward

Coltelli è una dichiarazione damore per il più desiderabile degli utensili da cucina. Il coltello da cuoco è un trionfo di forma e funzione, un utensile essenziale e il più mirabile oggetto di design. Tramite interviste con coltellinai, chef e collezionisti e sperimentando con mano il processo di produzione dei coltelli, Tim Hayward indaga su come il rapporto tra il cuoco e la lama abbia plasmato il design e la storia del coltello e influenzato i modi in cui prepariamo e mangiamo il cibo nel mondo. Dalle splendide lame damasco alle mannaie cinesi, dai classici Sabatier ai coltelli da sushi, Coltelli è unaffascinante guida a 40 tipi di coltello, ognuno con la sua storia unica, una descrizione dettagliata e una fotografia di grande impatto. Riccamente illustrato, con consigli pratici sulla cura, lutilizzo, laffilatura e la conservazione, Coltelli è scintillante, esclusivo e seducente come il deba dai dettagli più pregiati. Contiene uno shokunin manga di Chie Kutsuwada.

Consultare utili recensioni cliente e valutazioni per Coltelli. La storia, l'utilizzo e il culto dei coltelli da cucina. Ediz. illustrata su amazon.it. Consultare recensioni obiettive e imparziali sui … Coltelli. La storia, l'utilizzo e il culto dei coltelli da cucina. Ediz. illustrata è un libro di Hayward Tim pubblicato da Guido Tommasi Editore-Datanova nella collana Gli illustrati, con argomento Culinaria; Coltelli - sconto 5% - ISBN: 9788867531875

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Sofi Voighua

COLTELLI. LA STORIA, L'UTILIZZO E IL CULTO DEI COLTELLI DA CUCINA. EDIZ. ILLUSTRATA Autore: Hayward Tim Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova ISBN: 9788867531875. Prezzo di listino: € 28,00 Prezzo scontato: € 26,60 Sconto: 5 %

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Mattio Mazio

... avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella ... Il coltello da cucina è un trionfo di forma e funzionalità, un utensile essenziale e ... Tim Hayward indaga su come le caratteristiche e la storia dei coltelli abbiano ... l'utilizzo, l'affilatura e la conservazione di questi utensili, Coltelli è un libro ... Il catalogo di libri comici, di hobby e tempo libero di Mondadori Store. Consulta ... Ediz. illustrata. -5% ... La storia, l utilizzo e il culto dei coltelli da cucina. Ediz.

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Noels Schulzzi

Coltelli - Numero 49 - Dicembre 2011/Gennaio 2012 - rivista Rivista a colori Bimestrale prodotta e distribuita in Italia specializzata in coltelli di tutti i tipi (collezione, … Oltre ai coltelli da cucina per uso universale, disponibili in diversi modelli e coordinati con le nostre collezioni, abbiamo sviluppato coltelli da pane, per verdura o da carne. Le lame dei coltelli sono prodotte nella nostra fucina a Hayingen secondo il procedimento di forgiatura tradizionale.

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Jason Statham

Coltelli. La storia, l'utilizzo e il culto dei coltelli da cucina. Ediz. illustrata. Con atti e con parole. Saggi sul pensiero linguistico di Leopardi. Galeno e il galenismo. Scienza e idee della salute. La raccolten. Sturmtruppen. 15. Cani.

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Jessica Kolhmann

Berlinger Haus Set 6 Coltelli Manico Nero Soft con Astuccio € 16,90. Coltello e Forchetta per Arrosto € 19,90. ACCESSORI CUCINA 636 COLTELLO PER ARROSTO LAMA INOX MANICO IN PLASTICA 71 € 5,50. ACCESSORI CUCINA 638 MEZZALUNA LAMA INOX MANICO PLASTICA 71 € 9,50. Coltellerie Paolucci Set 6 Coltelli da accetti l'utilizzo dei cookie