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Il pesto e le salse con il basilico

Unamica in cucina

Una raccolta di ricette che ha per protagonista il basilico, nel suo uso più consueto come ingrediente fondamentale del pesto e anche come partecipante attivo nella realizzazione di prelibate salse, ideali per accompagnare primi e secondi piatti aggiungendo un tocco di completezza e originalità.

Ricordando che il pesto è una salsa tipica della cucina ligure, a base di basilico, aglio, pinoli, pecorino parmigiano e olio extravergine di oliva. In particolare, il pesto alla genovese fa parte dei prodotti agroalimentari tradizionali liguri riconosciuti dal ministero delle Politiche Agricole e la sua denominazione è soggetta al disciplinare del Consorzio del pesto genovese .

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889259561X ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

La salsa al basilico non è solo un pesto... è deliziosa per condire la pasta, ma ottima per accompagnare verdure, carne o pesce alla griglia. 9 nov 2016 ... Il pesto alla genovese, rigorosamente preparato con foglie di basilico, pinoli, olio della riviera ligure, pecorino e parmigiano reggiano, è uno degli emblemi della ... Dovrete aver ottenuto una salsa di un bel colore chiaro.

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Mattio Mazio

Ricette con Basilico. In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose ricette con basilico per creare Primi. Scoprite subito come realizzare ricette con basilico gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio.Cucchiaio d’Argento vi offre tante idee originali, facili e veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti Pasta con basilico, Pesto 28 ricette: Crema di basilico per pastanon è pesto, Pasta al pesto di basilico, 1 uovo e 1 tuorlo 85 g farina 00 30 g semola di grano duro un pizzico di sale 1/2 cucchiaio olio e.v.o. Per la salsa bianca: Radiatori al pesto di pomodori secchi, piselli e bottarga

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Noels Schulzzi

Il pesto è uno dei condimenti più più famosi della nostra tradizione culinaria ... ed aromatica salsa preparata con basilico, pinoli, aglio e olio extravergine di oliva ... Basilico genovese DOP di Pra'. Il Pesto alla genovese è inserito tra i Prodotti agroalimentari tradizionali ... oppure si utilizza salsa di noci al posto degli originali pinoli oppure anacardi, acido ...

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Jason Statham

Da oltre 40 anni produce pesto alla genovese e condimenti di alta qualità, ispirandosi ai valori della ... Cuor di Salsa, il meglio delle salse italiane per condire pasta e crostini. ... Fatto solo con Basilico Genovese DOP altamente selezionato. Il pesto ligure è una salsa a crudo a base di basilico che si utilizza ... Il nostro Pesto Fresco alla genovese è fedele a quello tradizionale, con le stesse ...

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Jessica Kolhmann

05/07/2018 · Il pesto al basilico è una salsa cruda a base di basilico fresco, pinoli e olio d'oliva, ideale per condire la pasta o il pane durante la stagione estiva; è una ricetta tipica della cucina Il pesto alla siciliana è una salsa tipica dall’irresistibile gusto mediterraneo. Con pomodori, ricotta, pinoli e basilico, colorerà la vostra pasta! 113