Alimentare il benessere della persona. Prospettive di promozione dellasalute e orientamenti pedagogici per leducazione alimentare in sanità pubblica.pdf

Alimentare il benessere della persona. Prospettive di promozione dellasalute e orientamenti pedagogici per leducazione alimentare in sanità pubblica

Giancarlo Porcetta, Patrizia Garista, Gianfranco Tarsitani

Il tema dell’alimentazione è oggi al centro di numerosi dibattiti. Se ne parla in televisione, sui giornali, sui libri di divulgazione per un’alimentazione sana ed equilibrata, tra esperti e studiosi nell’ambito di indagini conoscitive, nuove scoperte scientifiche, culture e quant’altro. L’alimentazione è, nello stesso tempo, fonte di grandi preoccupazioni come causa o rischio per gravi problemi di salute ma è anche alla base di altrettanto grandi speranze di rinnovamento culturale. È oggetto di attenzione quotidiana delle famiglie in ogni parte del mondo ma anche di “macro” processi sociali ed economici nel mondo globalizzato. È fonte di grandi ricchezze come di insopportabili disuguaglianze. L’alimentazione è parte della vita, per questo motivo l’interesse verso di essa non suscita tanto stupore.Nell’epoca degli specialisti ’alimentazione è stata segmentata e sezionata a partire da sguardi diversi (scuole di cucina, studi di marketing, indagini epidemiologiche, problemi psicologici, appartenenze culturali), ognuno dei quali contribuisce alla costruzione di un sapere comune, diffuso e qualche volta anche confuso. Il progetto dii questo volume si genera allora da una domanda: è possibile affrontare il tema dell’alimentazione, nella formazione degli operatori così come nel rapporto con le persone, isolandolo da altri temi cruciali della vita quotidiana e della costruzione di un equilibrio di salute? Il background dei curatori e degli autori nell’approccio della promozione della salute ci ha subito indirizzato verso una comune risposta: ovviamente no. Anzi il nostro dubbio di partenza è diventato la sfida a partire dalla quale provare ad affrontare un tema classico della sanità pubblica quale è l’educazione alimentare, ribaltando la prospettiva in senso più globale. Una prospettiva in cui l’avvio del discorso riguarda proprio la promozione del benessere della persona, la sua globalità e complessità, a partire da questo, giocando sul doppio significato della parola alimentare (da una parte: nutrire, dall’altra: tenere vivo l’interesse, supportare), abbiamo aperto un dialogo a più voci tra prospettive di significato diverse ma comunque interessate ad azioni rivolte a fare in modo che le persone abbiano sempre più il controllo dei fattori in grado di influenzare la propria alimentazione e non tanto alla prescrizione di uno stile di vita in particolare. Perché questo possa realizzarsi efficacemente la persona deve essere messa al centro dei processi di lavoro che si attuano tanto nel contesto di vita che in quello terapeutico.Più che una presentazione del volume nella sua articolazione in quattro parti e in ben ventidue capitoli, vorremmo proporre una guida alla lettura che si può sviluppare seguendo differenti direttrici.Parte I: SANITÀ PUBBLICA, PROMOZIONE DELLA SALUTE E STILI ALIMENTARII. “Alimentare” il benessere della persona in una nuova Sanità PubblicaII. La situazione italiana rispetto ai principali problemi di salute legati alle sceltealimentariIII. La solita zuppa!! Oltre la dieta mediterranea?IV. L’Europa chiama…l’Italia risponde?V. La globesità e le risposte istituzionali per sviluppare il benessere attraversol’alimentazione in ItaliaPARTE II: ORIENTAMENTI PER L’EDUCAZIONE ALIMENTAREVI. L’approccio antropologico all’alimentazioneVII. Nutrimento e movimento: uno sguardo pedagogicoVIII. “Alimentare” il desiderio nel lavoro educativoIX. Health Literacy e alimentazioneX. Parole di pedagogia come parole per alimentare il benessere .XI. Come le ali di una farfalla: metafora e immagini dell’ “educazione” alimentarePARTE III: PROMOZIONE DEL BENESSERE DELLA PERSONA E STILI ALIMENTARI NEL CONTESTO COMUNITARIOXII. Alimentare il Benessere della comunità: una prospettiva di reteXIII. Promozione del benessere della persona e stili alimentari: un percorso concettuale indirezione della valutazione dell’effi cacia degli interventiXIV. Progettare interventi di educazione alimentare in una prospettiva di empowermentXV. Valutare gli interventi di educazione alimentare in una prospettiva di empowermentXVI. Marketing sociale per la promozione della salute e la prevenzione dell’obesità tramite la distribuzione automatica di alimentiPARTE IV: PROMOZIONE DEL BENESSERE DELLA PERSONA E STILI ALIMENTARI NEL CONTESTO DI CURAXVII. Medicina centrata sul paziente e tecniche di comunicazioneXVIII. L’agire educativo nella relazione terapeutica: il caso emblematico dell’educazionealimentareXIX. Educare il piccolo paziente nell’approccio di promozione della saluteXX. Il lavoro di cura come nutrimento del Sé. I disturbi del comportamento alimentareXXI. “Alimentare” il benessere della persona e della famiglia nella medicina generaleXXII. L’incontro nutrizionale: apprendere dall’esperienza per costruire un approccio dicounseling orientato all’empowerment

fisici e psichici, della persona e indica, al di là dell'assenza di patologie, uno ... salvaguardia della salute e del benessere di tutti gli abitanti del pianeta Terra. ... L'inserimento dell'educazione alla salute e dell'educazione alimentare nel ... efficace per promuovere salutari stili di vita e abitudini alimentari equilibrate: in tutti. Come qualsiasi comportamento, anche quello alimentare, viene acquisito ... l' importanza della prevenzione e della promozione della salute per ridurre l' incidenza delle malattie e la mortalità e di conseguenza i costi per il Servizio sanitario ... e per la società ma anche per favorire il mantenimento del benessere e della ...

2.17 MB Dimensione del file
8889548789 ISBN
Gratis PREZZO
Alimentare il benessere della persona. Prospettive di promozione dellasalute e orientamenti pedagogici per leducazione alimentare in sanità pubblica.pdf

Tecnologia

PC e Mac

Leggi l'eBook subito dopo averlo scaricato tramite "Leggi ora" nel tuo browser o con il software di lettura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Per tablet e smartphone: la nostra app gratuita tolino reader

eBook Reader

Scarica l'eBook direttamente sul lettore nello store www.cmdbase.org o trasferiscilo con il software gratuito Sony READER PER PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Dopo la sincronizzazione automatica, apri l'eBook sul lettore o trasferiscilo manualmente sul tuo dispositivo tolino utilizzando il software gratuito Adobe Digital Editions.

Note correnti

avatar
Sofi Voighua

Alimentare il benessere della persona. Prospettive di promozione dellasalute e orientamenti pedagogici per l'educazione alimentare in sanità pubblica PDF. Atlante di citologia diagnostica del cane e del gatto PDF. L' arte del bonsai PDF. Un giorno a Venezia con i dogi.

avatar
Mattio Mazio

Prospettive di promozione dellasalute e orientamenti pedagogici per l'educazione alimentare in sanità pubblica PDF Download Armi e armati. Arte e cultura delle armi nella Toscana e nell'Italia del tardo Rinascimento dal Museo Bardini e dalla Collezione Corsi PDF

avatar
Noels Schulzzi

Infine, per finanziare le 1.362«sezioni primavera» (servizio educativo sperimentale rivolto ai bambinidai 2 ai 3 anni) nell’anno scolastico 2007-2008 è stato destinato un contributostatale di €29.783.656 (messi a disposizione per €10.000.000dal Ministero della Pubblica Istruzione, €10.000.000 dal Ministero per lePolitiche per la Famiglia ed €9.783.656 dal Ministero della

avatar
Jason Statham

Alimentare il benessere della persona. Prospettive di promozione dellasalute e orientamenti pedagogici per l'educazione alimentare in sanità pubblica PDF. DC showcase presenta: Batman vol.1 PDF. Studio clinico sull'emiparalisi cerebrale dei bambini PDF. Trattato della concupiscenza PDF.

avatar
Jessica Kolhmann

L'alimentazione è, nello stesso tempo, fonte di grandi preoccupazioni come causa o rischio per gravi problemi di salute ma è anche alla base ... della sanità pubblica quale è l'educazione alimentare, ribaltando la prospettiva in senso più globale. ... la promozione del benessere della persona, la sua globalità e complessità, ... Alimentare il benessere della persona. Prospettive di promozione dellasalute e orientamenti pedagogici per l'educazione alimentare in sanità pubblica.