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Il cervello goloso

André Holley

Che cosè il gusto? Ecco la fondamentale domanda a cui cerca di rispondere questo vivace saggio in cui André Holley illustra il percorso grazie al quale luomo ha trasformato il cibo da semplice strumento di sopravvivenza a raffinata fonte di piaceri. Una domanda che ci riguarda tutti e ci investe nel quotidiano, perché proprio attorno al gusto e ai suoi complessi meccanismi ruota lenorme giro daffari dellindustria alimentare a livello globale. Holley ci spiega in modo semplice ma documentato, sulla base di ricerche sperimentali e studi di neuroimaging, come nascono le preferenze e le abitudini alimentari, come si stabilisce il delicato equilibrio tra fabbisogno e consumo, tra sazietà e appetito e, infine, come sorge il piacere della buona tavola. Un libro illuminante, che consente anche al lettore digiuno di conoscenze scientifiche di intravedere tutta la complessità, determinata dallevoluzione e dai circuiti neurali, nascosta dietro alle abitudini alimentari più semplici e quotidiane.

Il Cervello Goloso — Libro Andrè Holley. Prezzo di listino: € 22,00: Prezzo: € 20,90: Risparmi: € 1,10 (5 %) Articolo non disponibile Richiesto da 1 persona. Avvisami Fuori Catalogo Avvisami quando disponibile. Servizio Avvisami (1 visitatore ha richiesto di essere

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8833926559 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

16 mar 2020 ... Secondo alcune ricerche le fragole attivano il metabolismo, fanno bene al cervello, ai denti, sono ottime contro le rughe e la ritenzione idrica. 18 ott 2018 ... Questa è la frase che mi parte nel cervello ogni volta che vedo delle castagne. O ci fai qualcosa adesso o poi, per un anno interno non le ...

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Mattio Mazio

Per il cervello. farina Uova Pan grattato. Per la crema di cavolfiore. Esterno del cavolfiore Latte Sale. Per i cuori di cavolfiore. Interno del cavolfiore Sale Olio. Per il cuore. Pulirlo e metterlo sottovuoto con aceto di mele, olio e sale. Cuocere per 12 ore a 54°C. Per il cervello. Pulirlo e impanarlo con farina, uova e …

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Noels Schulzzi

Paola Cerana, un'Anima in penna a spasso nel mondo martedì 4 settembre 2012. Il cervello goloso

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Jason Statham

Acquista online il libro Il cervello goloso di André Holley in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. nostro cervello lo dimostrano, perché è il cervello, non la nostra riflessione cosciente, a coordinare tutti questi processi.” Dopo aver letto con vorace curiosità quest’affascinante saggio di Holley, mi resta solo una considerazione, del tutto personale: cos’è che fa essere il mio cervello così goloso di qualcosa

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Jessica Kolhmann

Il cervello goloso, Libro di André Holley. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Bollati ...