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Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale

Gino Primavera

Il volume propone novantasei ricette, tra innovazione e tradizione, che esplorano e ripropongono luso alimentare delle piante, sia coltivate che spontanee, nella cucina abruzzese. Un viaggio verde attento alla salute, ai prodotti e alle tipicità dAbruzzo, ma anche al valore culturale della cucina.

Presentazione del libro: “Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale” (ed. Carsa) di Gino Primavera Interviene l’autore, Gino Primavera. A seguire Presentazione del libro: “Il cuore della Rondinella: guida alla cucina tradizionale della provincia di Chieti” di … Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale. Gino Primavera edito da Carsa. Libri-Rilegato. Disponibile in 1-2 settimane. Aggiungi ai desiderati.

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8850103441 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Un ortaggio è uno dei prodotti dell’orto ove crescono vegetali di vario tipo, di ognuno dei quali si consumano parti diverse: ci sono ortaggi di cui si consuma la radice, altri di cui si mangia il fusto, per altri ancora le parti edibili sono i frutti; per gli ortaggi a foglia le parti commestibili sono, appunto, le foglie, gli organi presenti nella maggior parte delle piante e deputate ad

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Mattio Mazio

Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale. Curare gli ammalati. Il sorriso. Positività che viene dal cuore. Il giudaismo e l'Israele di Dio. L'ambiente del Nuovo Testamento e le origini cristiane. Aura soma. Specchio dell'anima.

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Noels Schulzzi

Che significa “mangiare la foglia”? Significa capire una cosa al volo, intuire in anticipo, evitando in questo modo un pericolo. Il detto deriva forse dall’osservazione del comportamento animale effettuata nelle civiltà contadine:

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Jason Statham

Gino Primavera: agronomo, insegnante, ristoratore, esperto in biodiversità agricola abruzzese. Libri: “La cucina della Maiella”. Storia e ricette “Butto la pasta”. 60 ricette facili da preparare, giusto il tempo di cuocere la pasta! “Mangio la foglia”. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale

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Jessica Kolhmann

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