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Enciclopedia del vino

Un volume per tutti coloro che amano il vino, realizzato dal sommelier Luca Gardini e da un team di esperti. Lenciclopedia, dopo aver trattato, in specifiche sezioni, storia e sviluppo della viticoltura, enologia, degustazione, corretto abbinamento cibo-vino, geografia del vino, presenta una Top 100 dei vini di tutto il mondo, 3000 vini selezionati e provenienti dai vari Paesi, delle ultime quattro annate, i migliori 100 produttori che hanno fatto la storia del vino.

La storia del vino risale alla Preistoria; è così antica da confondersi con la stessa storia dell'umanità.Le prime testimonianze archeologiche registrate di presenza della Vitis vinifera sono state rinvenute in alcuni siti degli odierni territori della Cina (7.000 anni a.C. circa), della Georgia (6.000 a.C.), dell'Iran (5.000 a.C.), della Grecia (4.500 a.C.) oltre che in Sicilia (4.000 a.C Enciclopedia del vino (Italiano) Copertina flessibile – 12 novembre 2009 di P. Della Rosa (a cura di) 4,0 su 5 stelle 2 voti. Visualizza tutti i formati e le edizioni Nascondi altri formati ed edizioni. Prezzo Amazon Nuovo a partire da

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Note correnti

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Sofi Voighua

Volatile - Tema:Vino - Enciclopedia Internet - Tutto quello che avreste sempre voluto sapere

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Mattio Mazio

21 Feb 2020 ... Esta obra está tan documentada como una enciclopedia. Pero es mejor: la letra, con dibujitos entra. Ferran Centelles en DO Ribeira Sacra: “el consumo del vino en España ha pasado de ... El objetivo es hacer una gran enciclopedia del vino basándose en la ...

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Noels Schulzzi

Una vera e propria enciclopedia del vino, ricca di 4.000 voci, per un totale di 912 pagine, comprese foto e mappe, dedicata a professionisti ed appassionati: è il “The Oxford Companion to Wine”, arrivato all’edizione n. 4, e firmato da quella che “Decanter” non si esime dal definire “la più rispettata tra i critici ed i giornalisti del vino”, Jancis Robinson, insieme alla sua In ogni modo, l’impatto principale della fermentazione malolattica dal punto di vista organolettico su qualsiasi tipologia di vino è quello di ridurne l’acidità, essendo l’acido lattico un acido più debole rispetto all’acido malico. La fermentazione malolattica dà al vino maggiore equilibrio, persistenza, corpo e …

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Jason Statham

sf. e m. Vino rosso ottenuto dal vitigno omonimo e prodotto, in diversi tipi, in numerosi comuni piemontesi. Il freisa di Chieri, DOC, ha colore rosso rubino vivace che invecchiando tende al granato, profumo vinoso, con sentore di viola e lampone, sapore secco, tenore alcolico di 12 gradi. Il freisa è vino da arrosto e invecchia abbastanza bene.

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Jessica Kolhmann

Enciclopedia Del Vino è un libro di Gardini Luca edito da Baldini & Castoldi a marzo 2012 - EAN 9788866202615: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. Il vino e le tecniche di produzione, la fermentazione alcolica, i trattamenti, la maturazione e l'affinamento in cantina.