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La buona cucina italiana. I ristoranti del territorio

Francesco Soletti

La cucina italiana è un grande mosaico: in un Paese che vanta la catena alpina e la dorsale appenninica, che per più di 8.000 chilometri si affaccia al Mediterraneo, che va dal parallelo di Zurigo a quello di Tunisi, la varietà e unicità dei prodotti agro-alimentari è eccezionalmente vasta e ricca. Il ristoratore deve essere un artigiano dotato di adeguata competenza, creatività ed esperienza per trasformare le materie prime disponibili in un prodotto finito capace di soddisfare il gusto, ma anche e soprattutto la salute del consumatore. Se sceglie di dedicare la sua linea di cucina ai prodotti e alla cultura gastronomica del territorio in cui opera fornisce la sua tessera alla composizione di questo grande e prezioso mosaico culturale.

Immerso nel verde dell'isola tra Muzza e Cassano d'Adda (MI), Julia Hotel ... La buona cucina italiana. Il ristorante dello Julia offre gustosi menù con pietanze del territorio, alternando i piatti della cucina tipica milanese a pietanze più creative.

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Sofi Voighua

Ristorante La Colombaia: Buona cucina del territorio - Guarda 192 recensioni imparziali, 97 foto di viaggiatori, e fantastiche offerte per Marradi, Italia su Tripadvisor. Il Touring Club Italiano presenta la “La buona cucina italiana - I ristoranti del territorio”, un approfondimento dedicato ai ristoranti del "Buon Ricordo".Esaltare la cucina e i prodotti del territorio italiano, questo lo scopo della nuova guida. Il progetto è un delizioso viaggio da Nord a Sud della penisola, per riscoprire gli autentici sapori della nostra terra.

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

Campania, Puglia e Sicilia: buona cucina italiana a Sud. La guida Slow Food Italia non poteva non includerla: l’Antica trattoria e pizzeria da Donato, a pochi minuti di cammino dalla stazione centrale, offre i piatti della tradizione napoletana più verace: i classici manfredi con ragù e ricotta, il polpo fritto e le famigerate parmigiane che da Donato vengono cotte nel forno a legna.

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Jason Statham

... Ristoranti del Buon Ricordo salvaguarda e valorizza le tante tradizioni e culture gastronomiche d'Italia, accomunando sotto l'egida della cucina del territorio (a ...

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