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Vini, vigneti e vignerons della Valle DAosta

C. Cossavella (a cura di)

Lottima salute di cui gode oggi la viticoltura di montagna in Valle dAosta viene da lontano: è dovuta in gran parte allo straordinario e a volte sovrumano lavoro delluomo che ha saputo in qualche modo strappare quel poco terreno coltivabile per la vite. Con enorme sforzo ha costruito i terrazzamenti, unottima soluzione per sfruttare i fianchi scoscesi della montagna. Con le pietre ha costruito i muri a secco, anche esteticamente belli, per contenere la terra che, in alcuni casi, con una fatica incredibile, ha dovuto trasportare dal piano. In altre zone, meno aspre, ha sfruttato con qualche lavoro i pendii ben esposti. Il vino: meraviglioso frutto di quattro stagioni di intenso lavoro della natura e delluomo che conosce la botanica della vite! Comè noto, esso è una composizione di centinaia di reazioni da cui scaturiscono le caratteristiche del prodotto. Certo è che il vino è la più antica bevanda alcolica fermentata. Vinificavano già gli Assiri seimila anni fa e gli Egizi furono degli ottimi viticoltori. La vendemmia: sospirata conclusione di un ciclo colturale (ma anche culturale) che mantiene intatto tutto il suo fascino.

Vini, vigneti e vignerons della Valle d'Aosta. A cura di Cesare Cossavella. Brossura editoriale con sovraccoperta plastificata a colori, 120 pagine, con fotografie in b/n e a colori, formato cm 21x29,7 Quaderno numero 96. ISBN 978-88-8068-581-4.

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8880685813 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

La coltivazione di vigneti specializzati per la produzione di vino viene generalmente ... (Vola G. - Storia regionale della vite e del vino in Italia – Valle d' Aosta.).

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Mattio Mazio

24 nov 2010 ... Valli vitate sì, ma a quote eroiche (in questa regione ci sono vigneti a piede ... Sui vini della Valle d'Aosta e ancor di più sul Fumin, interessante vitigno a ... 70 all' estinzione, rivive oggi grazie alla passione dei vignerons locali. La coltivazione di vigneti specializzati per la produzione di vino viene generalmente ... (Vola G. - Storia regionale della vite e del vino in Italia – Valle d' Aosta.).

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Noels Schulzzi

12 set 2019 ... I migliori vini della Valle d'Aosta e del Canton Ticino? ... nel resto del paese, e con vigneti che vanno dal fondo valle alle cime innevate, ... territoriali, delle tendenze portate avanti dai vigneron e dalle cantine cooperative. Enfer d'Arvier Valle d'Aosta DOC , vino biologico prodotto dalla cooperativa coenfer ... nasce l'Enfer d'Arvier, prodotto dai vignerons soci della Cooperativa Coenfer. Siamo nella stretta vallata di Arvier, tra Aosta e Courmayeur: qui i vigneti, tutti ...

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Jason Statham

Il vino in Valle d’Aosta in cifre. Superficie vitata della Valle d’Aosta: 400 ha di cui il 60% in montagna, 35% in collina, 5% in pianura. Produzione di vino della Valle d’Aosta: 20.000 hl di cui vini DOP 82% vini IGP 0%, vini rossi e rosati 60%, vini bianchi 40%. Denominazioni di origine per il vino in Valle d’Aosta: 1 DOC.

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Jessica Kolhmann

In Valle d'Aosta la viticoltura è eroica perché è fatta di altitudini elevate, terreno povero e siccitoso, e suoli scoscesi, che secondo alcuni studi comportano la percorrenza a piedi in un anno di oltre 70 chilometri, quasi tutti in saliscendi, e lo sanno bene i vignerons di Maison Anselmet.